今日、円覚寺専門修行道場（僧堂）では、横田南嶺老師をはじめ、雲水さんによる

たくあん漬けが行われました。１月半ばに三浦半島を大根托鉢して供養していただいた

大根を漬けます。

一樽につき約80本の大根をぬかを交えながら何層にも並べていきます。

　長漬け（塩の量が多く長期間の保存が可能）２樽、中漬け（５月の大きな行事の際に使用）１樽、

浅漬け（３月上旬に食べ頃）１樽を作りました。残った大根は、切り干し大根等になります。

上に大根葉をしき、倉庫に運び込みます。

最後にカビ防止の為にリカーをかけて作業終了となりました。